脂肪乳剂是一种水包油的乳剂，其能量密度较高，能以小容量提供高热量，常作为肠外营养药和能量补充剂。临床应用脂肪乳剂的意义在于提供必需脂肪酸和能量，以维持人体细胞结构和脂肪组织的恒定，是安全有效的营养物质。利用LUMiSizer®稳定性分析仪，能在短时间内实现不同配方对脂肪乳稳定性的影响。1、测试原理使用近红外光源（或多光源系统）不断照射整个样品，与之平行的检测器随时间连续监测并反应样品的透光率变化，从而形成样品在分离过程的空间和时间透光率图谱。2、实验部分：实验方法：温...

旋转流变仪是一种常用的实验仪器，用于研究物质的流变性质。它可以测量材料的黏度、弹性模量、剪切应力等参数，为工程材料的设计和加工提供重要数据。工作原理基于物质在外力作用下的流变行为。它通过转动一个圆盘或圆柱，使圆盘或圆柱与待测物质接触，产生剪切应力。旋转流变仪测量的是材料对剪切应力的响应，通过测量施加的剪切应力和物质的变形速率之间的关系，得到物质的流变性质。旋转流变仪的操作方法：1、样品准备：根据需要选择合适的样品，并将其放置在旋转流变仪的样品夹具中。注意样品的量要适中，避免过...

中药制剂在中国创用甚早，夏商时代（约公元前21世纪至公元前11世纪）已有药酒、汤液的制作和应用。《内经》载医方13首（实有12首），记述了汤、丸、散、膏、丹等剂型，并对各种制剂的制法、用法用量及适应证均有较明确的规定。此外，书中还专列出汤液醪醴论篇，论述了汤液醪醴的制法和用途。该书虽然问世于春秋战国时期（公元前221年以前），但作为中国现存中医学文献最早的一部典籍，较全面地总结了前人医药学经验，不仅奠定了中医药理论体系的基础，而且也开创了中药药剂学的先河。中药制剂学是以中医药...

测试目标：验证LUMiFlector®乳品成分分析仪技术在乳品检测中能否达到快速检测的标准要求，重点考察仪器的稳定性和准确性。使用LUMiFlector®默认模型来验证仪器的稳定。测试方法：样品准备由实验室提供不同类型的酸奶样品测试方法1.将样品倒入测试杯，选择酸奶模型，进行多次重复测试，并记录数据。2.旋转样品杯，重新测试样品，并记录样品。3.清洗仪器镜头，选择酸奶模型，进行多次重复测试，并记录数据。4.旋转样品杯，重新测试样品，并记录样品。数据分析样品：风...

从营养和安全的角度来看，脂质体具有巨大的营养载体潜力。尽管脂质体具有生物相容性、生物降解性、无毒性和非免疫原性等优点，但其较差的理化稳定性严重限制了其在食品工业和制药领域的应用。稳定性差的原因：1、磷脂对酯基水解和不饱和酰基链氧化引起的磷脂化学降解的高度敏感性，这有助于脂质体膜的结构破坏；2、囊泡融合导致囊泡变大和沉淀，由于脂质降解和/或温度波动，疏水性生物活性化合物与脂质双层可能发生相分离，这也会导致嵌入的生物活性化合物泄漏；3、由于脂质降解和/或温度波动，疏水性生物活性化...